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マルセル・ラピエールのボージョレ

2007.07.18
酸化防止剤無添加 マルセル・ラピエールのモルゴン 2004(ボジョレー赤)Marcel Lapierre

Morgon 2004 Marcel Lapierre
モルゴン 2004 マルセル・ラピエール
(フランス・ボジョレー産・赤ワイン・750ml)
 ~~太陽を味方にし、オーガニック製法を守る ~~
最新技術による量産で安定したワインを生産する造り手が多い中、
昔ながらの造りをかたくなに守るマルセル・ラピエール氏。そのこだわりは、
1. 補糖しない
2. 培養酵母ではなく、葡萄の皮に付くその畑土着の
  天然酵母で醗酵させる
3. 除草剤を一切使わない
4. 酸化防止剤を加えない
5. ろ過しないで瓶詰めする
アラン・シャペルなどフランスの3つ星レストランにも採用されている
折り紙つきの生産者のワインです。
マルセル・ラピエールのボージョレで1番人気なのがこのモルゴン。
品切れ状態が続いているので、見つけた時が買いです!
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自然農法産米を100%使用した無添加純米酒!

2007.07.18
無添加日本酒 純米 自然米 1.8L

千葉県 木戸泉酒造
木戸泉酒造の商品は全て独自の高温山廃酒母による自然醸造!
さらに自然農法産米を100%使用した無添加純米酒!
身体にも地球にもやさしいお酒です。
※自然農法 無農薬・無化学肥料で植物性の堆肥のみを使用する、土本来のもつ力を十分に発揮させる方法。
お米に限らず野菜などもこの製法で栽培すると臭みやエグミなどがなくお米や野菜本来のみずみずしい風味が堪能できます。

無着色のラム酒

2007.07.18
無添加・無着色のラム「コルコル720ml」

沖縄・那覇からプロペラ飛行機で約1時間。
一面に広がる緑のさとうきび畑が見えてきたそこは、南大東島。
その南大東島のさとうきびがラム酒「コルコル」になりました。コルコルとは、珊瑚礁の冠の意味です。
さとうきびの糖蜜を原料にしたコルコルは、これまでのラム酒と違って人口香料や化学色素を添加しない無添加・無着色のラム酒です。

翁 無農薬有機栽培仕込み特別純米酒 1.8L

2007.07.15
翁 無農薬有機栽培仕込み特別純米酒 1.8L

★特別純米酒15度『無農薬有機栽培米』
品種 高嶺稔100% 栽培農法自然農法 種子 自家採取 農地歴 無農薬 無化学肥料栽培で五
年以上経過 
精米歩合60% アルコール度15度

岩手県の自然農法無農薬栽培にて生産された「たかねみのり」を100%使用し、天日で乾燥させた
元気なお米です。この米で2~3日間かけてじっくり精米。濃醇な味わいが特徴です。
自然米のコクのある旨みがよく出ている。力強い線が通り、かつ、自然なやさしい口当たり。
色々な温度によって、これほどまでに風味、香りを変えるお酒はおもしろい。
コクのある米の旨味と線の太い酸味で、和食、中華、洋食全てに良く合う。

有機栽培ひとめぼれ 特別純米

2007.07.15
【お中元に 冷して爽やかに 無農薬・有機栽培された口当たりやさしい宮城地酒】一ノ蔵 有機栽培ひと...

冷して爽やかに 
無農薬・有機栽培された口当たりやさしい宮城地酒】
一ノ蔵 有機栽培ひとめぼれ 特別純米 1800ml
宮城を代表する蔵元。地酒業界のリーダー的蔵元でもあります。有機栽培された県内産ひとめぼれで醸した年に一度の限定純米酒。飲み口は喉越しがよく優しく米の旨みを感じさせてくれ和食にも良く合うお酒です。ラベルには稲穂を織り込むなどをしている心遣いは一ノ蔵らいしところです。

加賀鶴無 農薬純米酒

2007.07.15
加賀鶴無農薬純米酒

加賀鶴無農薬純米酒
金沢の老舗加賀鶴<やちや酒造>の無農薬有機栽培米で作った純米酒です。
10年ほど前より契約栽培している水田で作られた、無農薬有機栽培米の酒造好適米「1本〆」を高精白し使用しています。
馥郁とした酒米の持つ旨みを楽しむお酒です。

秋田県産地酒[無農薬仕込み 純吟]720ml12本

2007.07.15
秋田県産地酒[無農薬仕込み 純吟]720ml12本

秋田県産地酒[無農薬仕込み 純吟]720ml12本
(日本酒度+2.0酸度1.4)
アイガモ農法を取り入れ完全無農薬で育てた美山錦を使用。
キレのあるなめらかな飲み口。

秋田県産地酒[飛良泉無農薬米山廃]

2007.07.15
秋田県産地酒[飛良泉 無農薬米山廃]720ml純米酒

秋田県産地酒[飛良泉無農薬米山廃]
(日本酒度+4.0酸度1.6)
秋田県大潟村「みすず農場」との契約栽培による完全無農薬米使用。
優しい膨らみのある香りが特徴。
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