トマトから本格的スイーツジャム「奇跡のマルガリータ」
2007.07.10
トマトから本格的スイーツジャム「奇跡のマルガリータ」
詳しくは画像をクリック
料理界やグルメ業界でもっぱら評判の、北海道アグ・デ・パンケ農園。
「化学肥料・農薬を使用しない」事をポリシーとして、少量ですが、抜群の味を誇る新鮮な野菜を生産しています。
中でもトマトの評判は相当なもので、リピーターが後を絶たないようです・・・
「えっ！？これトマトですか？」
ダレもがそう思ってしまうほど、極上に甘〜い♪ 驚愕のトマト
「アグ・デ・パンケ農園」では 従来のコンセプトに則り、農薬や化学肥料は一切使わず、 さらに、夏季を通して２〜３回しか水を与えない事によって、北海道大自然の養分を豊富に吸収し、その濃度、糖度を極限までに高めます。 そうして出来たトマトは「糖度９〜９．９」とフルーツ並みに甘く、マスカットのような風味♪
ミニトマトアイコジャムの原料になります
「フルーツよりも美味しい！」と評判
農家手作りの《究極のトマトジャム》
プロであろうが、一般のお客様であろうが、一同に絶賛するこのトマト！今回は、これだけの上質トマトを独自の製法で加工した究極ジャムの紹介です。使っているのは「トマト＋砂糖」だけ！ 調味料や添加剤に頼る事無く、そのトマトの魅力を充分に活かしきっています。丹精込めて育てた、トマトを、最高の状態の時期に収穫し、そのまま手作りで加工。酸味部分、風味部分とトマト一個に対して、様々な味のパーツへ分類し、それぞれを煮込んで加工するという、とっても手間がかかる作業を経てこの味が出来上がります。
特別な召し上がり方はありません。
普段のように、ジャムとしてお使い下さい。
パンやクラッカーに塗るだけでスィーツが出来上がります。
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料理界やグルメ業界でもっぱら評判の、北海道アグ・デ・パンケ農園。
「化学肥料・農薬を使用しない」事をポリシーとして、少量ですが、抜群の味を誇る新鮮な野菜を生産しています。
中でもトマトの評判は相当なもので、リピーターが後を絶たないようです・・・
「えっ！？これトマトですか？」
ダレもがそう思ってしまうほど、極上に甘〜い♪ 驚愕のトマト
「アグ・デ・パンケ農園」では 従来のコンセプトに則り、農薬や化学肥料は一切使わず、 さらに、夏季を通して２〜３回しか水を与えない事によって、北海道大自然の養分を豊富に吸収し、その濃度、糖度を極限までに高めます。 そうして出来たトマトは「糖度９〜９．９」とフルーツ並みに甘く、マスカットのような風味♪
ミニトマトアイコジャムの原料になります
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農家手作りの《究極のトマトジャム》
プロであろうが、一般のお客様であろうが、一同に絶賛するこのトマト！今回は、これだけの上質トマトを独自の製法で加工した究極ジャムの紹介です。使っているのは「トマト＋砂糖」だけ！ 調味料や添加剤に頼る事無く、そのトマトの魅力を充分に活かしきっています。丹精込めて育てた、トマトを、最高の状態の時期に収穫し、そのまま手作りで加工。酸味部分、風味部分とトマト一個に対して、様々な味のパーツへ分類し、それぞれを煮込んで加工するという、とっても手間がかかる作業を経てこの味が出来上がります。
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