無農薬の八百屋さん　【無施肥無農薬栽培】梅干

【無施肥無農薬栽培】梅干

2007.07.12

【無施肥無農薬栽培】梅干
紀州南高梅使用白干梅

高級梅として知られる紀州南高梅を、昔ながらの塩だけで漬け込んだ梅干です。しかも、ただの紀州南高梅ではなく、肥料・農薬を一切使用しない無施肥無農薬栽培で大切に育てられたもの。使う塩も天然塩の天日干塩。安全と美味しさにとことん拘ったその梅干は、酸味が強く、柔らかい果肉たっぷり!!酸っぱい梅干が好きな方、是非、ご賞味下さい!!

突然“じんましん”が出ました。それは、梅畑に農薬を散布した次の日のこと。それからは農薬を散布する度に“じんましん”が出るように…
梅干や梅肉エキスは健康食品と言われますが、こんなに農薬を使っていては、生産者も消費者にも、決して良いはずがない!!そんな体験から中本さんは無農薬での梅作りを始められました。
【無施肥無農薬(むせひむのうやく)栽培】
化学肥料・農薬はもとより有機肥料や堆肥さえも施さず、土が持っている本来の力を引き出して栽培する大変珍しい農法。

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